!!Wir bitten um Tisch-Reservierung!!
Kontaktieren Sie uns dafür gern per Telefon:
Nr: 05193 68 88
Menü-Empfehlung
Senfsuppe
mit Limonenöl verfeinert
(2,3,11)
~
Gebratenes Lammfilet
mit Knoblauch und Rosmarin aromatisiert
dazu Rotweinsauce, € 49,90
Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin
(2,6,10)
~
Espressoparfait*
mit frischen Früchten
(1,2,9)
Die Gerichte aus dem Menü,
können Sie natürlich auch einzeln bekommen.
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
mit Joghurt-Orangendressing € 8,50
(2)
Suppen
Schneverdinger Heidesuppe € 7,90
(1,2,3,10)
Senfsuppe mit Limonenöl verfeinert € 8,50
(2,3,11)
Salate als Hauptgericht
Gemischter Salatteller
mit Balsamicoessigdressing
(5,6,11)
Verschiedene Salatgrößen möglich
(Groß / Mittel / Klein)
wahlweise mit:
Kräuterfrischkäse gefüllten Kartoffeltaschen
(2,3,6,9) € 19,90 /17,90 /15,90
oder
gebratenen Putenbruststreifen
(2,6) € 20,90 / 18,90 / 16,90
oder
Garnelenspieß
(2,6,13) € 22,90 / 20,90 / 18,90
Folienkartoffel mit Sourcream
geräuchertem Lachs
und Salat mit Balsamicoessigdressing € 21,90
(2,3,12)
Vegetarisch
Leckere Penne Nudeln
mit Basilikumpesto, getrocknete Tomaten,
Pinienkerne, Parmesan, Oliven und Rucolasalat
(2,3,6) € 19,90
Vegan
Gemischtes Gemüse
- im Bratschlauch gegart -
mit Olivenöl, Oregano und Petersilie mariniert € 19,90
(Zubereitungszeit 25 Min)
Frisch aus dem Meer
Gebratenes Lachsfilet mit Pommery-Senfsauce,
Gemüse vom Markt und Bratkartoffeln € 29,90
(2,11,12)
Spezialität aus der Heide
Schneverdinger Heidschnuckenbraten
-aus der Keule – geschmort -
mit Wachholdersauce, frischen Pilzen,
Weißweinbirne mit Preiselbeeren,
hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelbällchen
(1,2,6,10) € 31,90
Fleisch
Feinmarmoriertes Rumpsteak -200g-
mit Kräuterbutter, kleinem gemischten Salat
und Kartoffelspalten
oder
Folienkartoffel mit Sourcream € 32,90
(2,11)
Feinmarmoriertes Rumpsteak -200g-
mit Kräuterbutter
und einem großen gemischten Salat
mit Hausdressing € 32,90
(2,11)
mit Kräuterkruste
dazu Kalbssauce, Gemüse vom Markt
und Kartoffelgratin € 28,90
(2,10)
Etwas Deftiges
2 kleine Rouladen vom Schweinenacken
mit Rahmsauce, Gemüse vom Markt
und Kartoffelpüree € 22,90
(2,11)
Frisches Schnitzel -paniert-
vom Schweinerücken -200g-
mit Pommes Frites € 20,90
(1,2,3)
auf Wunsch mit Salat € 24,90
Dessert
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen € 7,40
(1,2,5,9)
Warmes Schokoküchlein
mit Vanilleeis und frischen Früchten € 12,90
(1,2,3,9)
Espressoparfait*
mit frischen Früchten € 9,90
(1,2,9)
Genießen Sie nach dem schönen Essen oder zum Dessert
unsere Kaffeespezialitäten!!!
Einige unserer Gerichte können Sie auch als kleinere Portion erhalten, bitte sprechen Sie uns an!!
!!Wir bitten um Tisch-Reservierung!!
Kontaktieren Sie uns dafür
gern per Telefon: Nr: 05193 68 88
Hauptallergene
|
1. Eier |
08. Sesam |
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2. Milch |
09. Soja |
|
3. Getreide |
10. Sellerie |
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4.Erdnüsse |
11. Senf |
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5. Nüsse( Schalenfrüchte) |
12. Fische |
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6. Schwefeldioxid u. Sulphit |
13.Krebstiere |
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7. Lupinen |
14. Weichtiere (Mollusken) |
* enthält Alkohol
REGIONALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Regionalität und Nachhaltigkeit werden im Hotel-Restaurant Ramster
groß geschrieben. Wir achten darauf, dass wir mit dem Bezug
unserer Waren Unternehmen aus dem Heidekreis und dem Umland unterstützen. Dadurch gewährleisten wir eine unvergleichliche Frische
und Qualität unserer Gerichte und Getränke.
Hier ein kleiner Auszug unserer regionalen Lieferanten:
Blajus Wildhandlung, Frielingen 24, 29614 Soltau
Lahde’s Hof, Schneverdinger Straße 17, 29640 Heber
Wümme Rind Acker & Wiese UG, Auf der Brandshofer Schleuse 4
20097 Hamburg
Landschlachterei Meyer, Haverbecker Straße 24, 29646 Behringen
Domkellerei Bardowick, Vor der Westermarsch 3, 21357 Bardowick
Weindiele Kotzias, Lange Wischen 10, 26655 Westerstede
Im Hotel-Restaurant Ramster spielt die Nachhaltigkeit aber
auch außerhalb der kulinarischen Angebote eine große Rolle.
Wir möchten in unserem Restaurant ganzheitlich nachhaltig wirtschaften
um unseren Planeten zu schützen und unseren Teil für eine gesunde
Zukunft leisten. Deshalb sind für uns unter anderem folgende
Punkte selbstverständlich:
- Das Beziehen von Ökostrom
- Das Schätzen von unseren Mitarbeitern durch faire Gehälter
- Der Einkauf und die Verarbeitung von ausschließlich qualitativ hochwertiger Ware
- Das Engagieren von regionalen Dienstleistern rund um Schneverdingen für alle anfallenden Arbeiten.
Für Tisch-Reservierungen kontaktieren Sie uns gern per Telefon:
Nr: 05193 68 88
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